Ο Γιάννης Εριφυλλίδης γεννήθηκε το 1979 στην Καβάλα.
Μεγάλωσε στην πόλη της Καβάλας και φοίτησε στο 10ο Δημοτικό Σχολείο, το 5ο Γυμνάσιο και το 3ο Λύκειο Καβάλας.
Σπούδασε νομικά στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών (Πτυχίο Νομικής και Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Αστικού Δικαίου) και στο London School of Economics (Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ευρωπαϊκού Δικαίου).
Το 2021 υποστήριξε τη διδακτορική του διατριβή στο πεδίο του αστικού δικαίου και της πνευματικής ιδιοκτησίας στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, όπου είναι πλέον μεταδιδακτορικός ερευνητής και βοηθός διδασκαλίας. Βιβλία και μελέτες του έχουν δημοσιευθεί στην Αθήνα, το Λονδίνο και την Οξφόρδη.